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蔡磊

博士 副教授 | 硕士生导师

学科：

职务：

研究中心：

导师类别： 硕士生导师

毕业院校： 中科学院微生物研究所

办公电话：

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邮箱： cailei@zjgsu.edu.cn
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  • 开授课程
  • 科研成果
  • 教学成果
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个人简介

2006年毕业于浙江大学，2014年于中国科学院微生物研究所获得博士学位，同年加入浙江工商大学食品与生物工程学院，主要致力于1）人工甜味剂与甜味受体的互作关系研究；2）人工甜味剂与肠道微生物；3）高盐食品微生物资源开发利用；

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更多信息，请浏览学院个人主页查询：http://spxy.zjgsu.edu.cn/Show.asp?cid=1714




研究方向

社会服务领域

教育经历

  • 本科毕业,20060701,动物科学,浙江大学,学士,动物科学
  • 博士研究生,20140701,遗传学,中科学院微生物研究所,博士,遗传学

工作经历

学术兼职

荣誉及奖励

研究生课程

本科生课程

  • 高盐腌制食品与嗜盐微生物,本科生,2021-2022,第二学期,1,6,14,18
  • 创新研讨课,本科生,2018-2019,第二学期,1,15,8,15
  • 创新研讨课,本科生,2018-2019,第一学期,5,15,7,33
  • 高盐腌制食品与嗜盐微生物,本科生,2021-2022,第一学期,1,6,14,18
  • 高盐腌制食品与嗜盐微生物,本科生,2020-2021,第一学期,1,6,15,18
  • 高盐腌制食品与嗜盐微生物,本科生,2019-2020,第二学期,1,6,5,18
  • 高盐腌制食品与嗜盐微生物,本科生,2020-2021,第二学期,1,6,14,18
  • 高盐腌制食品与嗜盐微生物,本科生,2022-2023,第一学期,1,6,15,18
  • 动植物检验检疫,本科生,2019-2020,第二学期,1,15,44,30
  • 生物工程专业大实验,本科生,2021-2022,第二学期,19,20,18,32
  • 生物化学,本科生,2022-2023,第一学期,1,16,38,64
  • 动植物检验检疫,本科生,2018-2019,第二学期,1,15,28,30
  • 转基因生物安全与管理,本科生,2020-2021,第一学期,1,15,17,30
  • 生物化学,本科生,2020-2021,第一学期,1,16,36,64
  • 动植物检验检疫,本科生,2018-2019,第二学期,1,15,28,30
  • 生物化学,本科生,2020-2021,第一学期,1,16,65,64
  • 食安专业综合实验,本科生,2019-2020,第一学期,1,10,9,30
  • 生物化学,本科生,2020-2021,第一学期,1,16,65,64
  • 生物化学,本科生,2022-2023,第一学期,1,16,55,64
  • 动植物检验检疫,本科生,2018-2019,第二学期,1,15,28,30
  • 生物化学,本科生,2020-2021,第一学期,1,16,36,64
  • 动植物检验检疫,本科生,2020-2021,第二学期,1,15,72,30
  • 生物化学,本科生,2022-2023,第一学期,1,16,55,64
  • 专业核心课程大实验,本科生,2018-2019,第二学期,17,18,31,12
  • 生物化学,本科生,2021-2022,第一学期,1,16,55,64
  • 生物化学,本科生,2021-2022,第一学期,1,16,55,64
  • 动植物检验检疫,本科生,2018-2019,第二学期,1,15,28,30
  • 动植物检验检疫,本科生,2020-2021,第二学期,1,15,72,30
  • 动植物检验检疫,本科生,2019-2020,第二学期,1,15,44,30
  • 食品毒理学,本科生,2018-2019,第一学期,1,13,23,22
  • 生物化学,本科生,2021-2022,第一学期,1,16,68,64
  • 食品毒理学,本科生,2018-2019,第一学期,1,13,39,22
  • 生物化学,本科生,2021-2022,第一学期,1,16,68,64
  • 专业核心课程大实验,本科生,2018-2019,第二学期,17,18,26,12
  • 动植物检验检疫,本科生,2020-2021,第二学期,1,15,72,30
  • 专业核心课程大实验,本科生,2018-2019,第二学期,17,18,29,12
  • 高盐腌制食品与嗜盐微生物,本科生,2022-2023,第二学期,1,6,0,18
  • 食品毒理学,本科生,2018-2019,第一学期,1,13,39,22
  • 生物工程专业大实验,本科生,2022-2023,第二学期,19,20,0,32

发表论文

  • Comparisons of Effects on Intestinal Short-Chain Fatty Acid Concentration after Exposure of Two Glycosidase Inhibitors in Mice,2018-07-01,BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN,蔡磊,41,Cai, L (reprint author), Zhejiang Gongshang Univ, Sch Food Sci & Biotechnol, Food Sensory Sci Lab, Hangzhou 310035, Zhejiang, Peoples R China.,2
  • Nitrogen Removal Performance and Metabolic Pathways Analysis of a Novel Aerobic Denitrifying Halotolerant Pseudomonas balearica Strain RAD-17,2020-01-01,MICROORGANISMS,8,Cai, L (corresponding author), Zhejiang Gongshang Univ, Coll Food Sci & Biotechnol, Lab Microbial Resources, Hangzhou 310035, Peoples R China.,8
  • Simultaneous aerobic denitrification and antibiotics degradation by strain Marinobacter hydrocarbonoclasticus RAD-2,2020-08-30,BIORESOURCE TECHNOLOGY,蔡磊,313,Li, WB (corresponding author), Hangzhou Normal Univ, Coll Life & Environm Sci, Key Lab Hangzhou City Ecosyst Protect & Restorat, Hangzhou 311121, Peoples R China.,3
  • Artificial sweeteners affect the glucose transport rate in the Caco-2/NCI-H716 co-culture model,2020-10-01,JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,100,5
  • Kinetic affinity index informs the divisions of nitrate flux in aerobic denitrification,2020-08-01,BIORESOURCE TECHNOLOGY,309,Zhang, M (corresponding author), Zhejiang Univ, Dept Environm Engn, Hangzhou 310058, Peoples R China.; Zhang, M (corresponding author), Nanyang Technol Univ, Adv Environm Biotechnol Ctr, Nanyang Environm & Water Res Inst, Singapore, Singapore.,4
  • Low intake of digestible carbohydrates ameliorates duodenal absorption of carbohydrates in mice with glucose metabolism disorders induced by artificial sweeteners,2019-08-30,JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,蔡磊,99,Cai, L (reprint author), Zhejiang Gongshang Univ, Sch Food Sci & Biotechnol, Room 308,18 Xuezheng St, Hangzhou 310018, Zhejiang, Peoples R China.,2
  • Exploring the role of chitosan in affecting the adhesive, rheological and antimicrobial properties of carboxymethyl cellulose composite hydrogels,2021-11-01,INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,190,8

纵向科研

横向科研

出版专著

软件成果

专利

教学论文

教学项目

出版教材

教学奖励

其他

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