主要从事动物性食品安全检测与控制领域研究，迄今主持国家自然科学基金青年科学基金项目、“十三五”国家重点研发计划项目子课题、浙江省自然科学基金探索项目等多项国家、省部级课题，累计在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Talanta》《NPG Asia Materials》《ACS Nano》《ACS Applied Materials & Interfaces》《Chemical Engineering Journal》等期刊上发表SCI论文30余篇，授权国内发明专利6件，国际发明专利2件，获中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步奖特等奖（8/10）1项、中国发明协会发明创业奖成果奖二等奖（2/6）1项，兼任SCI期刊《Food Science and Human Wellness》及核心期刊《包装工程》《食品研究与开发》青年编委会委员，入选浙江省高校领军人才培养计划青年优秀人才。

代表性论文：

1. Huan Li, Tianshu Li, Yanbo Wang, Shuifeng Zhang, Huadong Sheng, Linglin Fu*, Food Control, 2022, 140, 109137.

2. Huan Li, Jiesi Feng, Yanbo Wang, Guangming Liu, Xiaojing Chen, Linglin Fu*, J. Agric. Food Chem. 2021, 69, 6879-6887（封面论文）.

3. Huan Li, Jiacheng Gan, Qing Yang, Linglin Fu, Yanbo Wang*, Talanta, 2021, 234, 122706.

4. Huan Li, Yangjun Chen, Zuhong Li, Xu Li, Qiao Jin, Jian Ji*, Biomacromolecules, 2018, 19, 2007-2013.

5. Huan Li, Yangjun Chen, Tingting Chen, Haijie Han, Hongxin Tong, Qiao Jin, Jian Ji*, NPG Asia Materials, 2017, 9, e423.

主持浙江省虚拟仿真实验教学项目“食品包装有害物迁移与控制虚拟仿真综合实验教学项目”。