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梁新乐

博士 教授 | 博士生导师,硕士生导师

学科： 食品科学与工程,生物工程

职务：

研究中心： 食品生物工程研究所

导师类别： 博士生导师,硕士生导师

毕业院校： 浙江大学

办公电话：

地址： 食品楼411室

邮编： 310018

邮箱： dbiot@mail.zjgsu.edu.cn
  • 个人简介
  • 开授课程
  • 科研成果
  • 教学成果
  • 其他

个人简介

从事微生物学教学与科研工作。比较关注微生物菌种开发、快速检测，功能性多肽/蛋白靶点虚拟筛选领域的产业技术进展，开展传统食品发酵生产改良提升、功能性环肽及其益生菌剂的发酵生产、以及噬菌体/抗原快速检测等。

研究方向

（1）食品微生物菌种资源及产品开发。通过微生物菌种的分离、鉴定及功能研究并结合宏基因组学、基因编辑等手段，发掘新的微生物菌种与生产新的营养性或治疗性微生态制剂、优化发酵工艺。（2）通过模拟计算，开展配体-蛋白质互作研究指导功能性多肽/蛋白的开成与应用，探索活性多肽/蛋白的定向进化和功能修改；（3）食品微生物杀菌技术研究，通过解析细菌构造及生理代谢，探索食品微生物杀菌机理，指导新型抗菌肽产品的研发。

社会服务领域

食品科学与工程、发酵工程。


教育经历

  • 本科毕业,19920701,天津轻工业学院,学士
  • 硕士研究生,19960401,发酵工程,天津轻工业学院,硕士,发酵工程
  • 博士研究生,20020330,生物化工,浙江大学,博士,生物化工

工作经历

学术兼职

荣誉及奖励

研究生课程

本科生课程

  • 现代微生物实验技术S,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • 高等微生物学S,本科生,2008-2009,第二学期,0
  • 高等微生物学S,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 生物工程专业导论,本科生,2009-2010,第一学期,1,8,0,16
  • 生物工程专业导论,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2011-2012,第二学期,1,16,33,48
  • 微生物学,本科生,2013-2014,第二学期,1,16,83,48
  • 高等微生物学S,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2011-2012,第二学期,1,16,27,48
  • 生物工程专业大实验,本科生,2012-2013,第一学期,12,13,0,2
  • SeminarS,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 高等微生物学S,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 工业微生物育种实验,本科生,2015-2016,第一学期,1,15,23,45
  • SeminarS,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • 代谢工程,本科生,2009-2010,第二学期,1,15,0,30
  • 微生物代谢与调控,本科生,2014-2015,第一学期,1,16,36,32
  • 微生物代谢与调控,本科生,2011-2012,第二学期,1,16,0,32
  • 高等微生物学S,本科生,2008-2009,第二学期,0
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • 代谢工程,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • 代谢工程,本科生,2008-2009,第二学期,0
  • 生物工程专业导论,本科生,2011-2012,第一学期,3,10,67,16
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2011-2012,第一学期,1,15,0,45
  • 生物工程专业导论,本科生,2011-2012,第一学期,3,10,67,16
  • 环境微生物学,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 微生物学,本科生,2011-2012,第二学期,1,17,54,51
  • 高等微生物学S,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 高等微生物学S,本科生,2008-2009,第二学期,0
  • 微生物学,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2009-2010,第一学期,1,15,0,45
  • 微生物学实验,本科生,2011-2012,第二学期,1,16,34,48
  • 微生物代谢与调控,本科生,2014-2015,第一学期,1,16,36,32
  • 学科(专业)导论,本科生,2013-2014,第一学期,3,10,68,16
  • 高等微生物学S,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 微生物学,本科生,2011-2012,第一学期,1,16,0,48
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 高等微生物学S,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 代谢工程,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 代谢工程,本科生,2009-2010,第二学期,1,15,0,30
  • 生物工程专业导论,本科生,2012-2013,第一学期,3,10,63,16
  • 微生物学实验,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • 微生物学,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 微生物代谢与调控,本科生,2013-2014,第一学期,1,16,27,32
  • 学科(专业)导论,本科生,2013-2014,第一学期,3,10,68,16
  • SeminarS,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 高等微生物学S,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • 代谢工程,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 微生物学,本科生,2014-2015,第二学期,1,16,105,48
  • 微生物学实验,本科生,2011-2012,第二学期,1,16,27,48
  • 微生物学,本科生,2011-2012,第一学期,1,16,0,48
  • 微生物学实验,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 微生物学,本科生,2011-2012,第二学期,1,17,54,51
  • 微生物学,本科生,2011-2012,第一学期,1,16,0,48
  • 代谢工程,本科生,2008-2009,第二学期,0
  • 微生物代谢与调控,本科生,2015-2016,第一学期,1,16,23,32
  • 微生物学,本科生,2011-2012,第一学期,1,16,0,48
  • 微生物学,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • 微生物代谢与调控,本科生,2011-2012,第二学期,1,16,0,32
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • SeminarS,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • 毕业实习,本科生,2009-2010,第一学期,15,19,0,25
  • 代谢工程,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 微生物学,本科生,2009-2010,第一学期,1,16,0,48
  • 微生物学,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 微生物学,本科生,2014-2015,第二学期,1,16,105,48
  • 微生物学实验,本科生,2011-2012,第一学期,1,15,0,45
  • 工业微生物育种实验,本科生,2014-2015,第一学期,1,15,36,45
  • 学科(专业)导论,本科生,2013-2014,第一学期,3,10,68,16
  • 微生物学,本科生,2013-2014,第二学期,1,16,83,48
  • 环境微生物学实验,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 环境微生物学,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 微生物学,本科生,2011-2012,第二学期,1,17,67,51
  • 学科(专业)导论,本科生,2013-2014,第一学期,3,10,68,16
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • 微生物学,本科生,2012-2013,第二学期,1,16,29,48
  • 学科(专业)导论,本科生,2013-2014,第一学期,3,10,68,16
  • SeminarS,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 生物工程专业导论,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2012-2013,第二学期,1,15,27,45
  • SeminarS,本科生,2008-2009,第二学期,0
  • 微生物学,本科生,2014-2015,第二学期,1,16,105,48
  • 环境微生物学,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 生物工程专业大实验,本科生,2012-2013,第一学期,12,13,0,2
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 环境微生物学实验,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 微生物学,本科生,2011-2012,第二学期,1,17,67,51
  • 工业微生物育种实验,本科生,2014-2015,第一学期,1,15,36,45
  • 微生物学实验,本科生,2011-2012,第一学期,1,15,0,45
  • 微生物学,本科生,2009-2010,第一学期,1,16,0,48
  • 高等微生物学S,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 微生物学,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • 环境微生物学实验,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 生物化工进展B,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 环境微生物学,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 微生物学,本科生,2013-2014,第二学期,1,16,83,48
  • 微生物学,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • SeminarS,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • 学科(专业)导论,本科生,2013-2014,第一学期,3,10,68,16
  • 微生物代谢与调控,本科生,2011-2012,第一学期,1,10,0,30
  • SeminarS,本科生,2007-2008,第一学期,0
  • 微生物学,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • 高等微生物学S,本科生,2005-2006,第二学期,0
  • 生物工程专业导论,本科生,2009-2010,第一学期,1,8,0,16
  • 生物工程专业导论,本科生,2012-2013,第一学期,3,10,63,16
  • 微生物代谢与调控,本科生,2013-2014,第一学期,1,16,29,32
  • 高等微生物学S,本科生,2007-2008,第二学期,0
  • 环境微生物学实验,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2011-2012,第一学期,1,15,0,45
  • 高等微生物学S,本科生,2008-2009,第二学期,0
  • 现代微生物实验技术S,本科生,2006-2007,第二学期,0
  • 微生物学实验,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • SeminarS,本科生,2006-2007,第一学期,0
  • 微生物学,本科生,2008-2009,第一学期,0
  • 微生物代谢工程,本科生,2022-2023,第一学期,1,16,54,32
  • 微生物代谢工程,本科生,2019-2020,第一学期,1,16,24,32
  • 微生物学,本科生,2021-2022,第二学期,1,16,54,48
  • 普通微生物学(含实验),本科生,2019-2020,第二学期,1,15,54,24
  • 微生物学,本科生,2020-2021,第二学期,1,16,61,48
  • 微生物学,本科生,2015-2016,第二学期,1,16,95,48
  • 微生物代谢工程,本科生,2021-2022,第一学期,1,16,36,32
  • 微生物学,本科生,2019-2020,第二学期,1,16,76,48
  • 工业微生物育种实验,本科生,2016-2017,第一学期,1,15,26,45
  • 微生物学,本科生,2021-2022,第二学期,1,16,66,48
  • 微生物学,本科生,2021-2022,第二学期,1,16,66,48
  • 微生物学,本科生,2021-2022,第二学期,1,16,57,48
  • 微生物学,本科生,2020-2021,第二学期,1,16,57,48
  • 微生物代谢工程实验,本科生,2020-2021,第一学期,1,15,17,45
  • 微生物代谢与调控,本科生,2016-2017,第一学期,1,4,26,32
  • 微生物学,本科生,2015-2016,第二学期,1,16,95,48
  • 微生物育种实验,本科生,2022-2023,第一学期,1,11,27,33
  • 微生物学,本科生,2019-2020,第二学期,1,16,31,48
  • 微生物学,本科生,2020-2021,第二学期,1,16,61,48
  • 微生物学,本科生,2015-2016,第二学期,1,16,95,48
  • 微生物学,本科生,2017-2018,第二学期,1,16,29,48
  • 微生物代谢工程实验,本科生,2019-2020,第一学期,1,15,24,45
  • 微生物代谢工程实验,本科生,2018-2019,第一学期,1,15,23,45
  • 微生物学,本科生,2018-2019,第二学期,1,16,59,48
  • 微生物代谢工程,本科生,2022-2023,第一学期,1,16,54,32
  • 微生物学,本科生,2021-2022,第二学期,1,16,57,48
  • 微生物学,本科生,2018-2019,第二学期,1,16,59,48
  • 微生物代谢工程,本科生,2018-2019,第一学期,1,16,23,32
  • 微生物学,本科生,2017-2018,第二学期,1,16,66,48
  • 微生物学,本科生,2020-2021,第二学期,1,16,57,48
  • 微生物育种实验,本科生,2022-2023,第一学期,1,11,27,33
  • 微生物代谢工程,本科生,2017-2018,第一学期,1,16,11,32
  • 微生物代谢工程,本科生,2020-2021,第一学期,1,16,17,32
  • 微生物代谢工程,本科生,2021-2022,第一学期,1,16,36,32
  • 微生物学,本科生,2021-2022,第二学期,1,16,54,48
  • 微生物学,本科生,2017-2018,第二学期,1,16,66,48
  • 微生物育种实验,本科生,2021-2022,第一学期,1,11,36,33
  • 普通微生物学(含实验),本科生,2019-2020,第二学期,1,15,54,24
  • 微生物学,本科生,2019-2020,第二学期,1,16,76,48
  • 微生物育种实验,本科生,2021-2022,第一学期,1,11,36,33
  • 微生物学,本科生,2018-2019,第二学期,1,16,26,48
  • 高级微生物学,研究生,2022,第一学期,32
  • 微生物学,本科生,2022-2023,第二学期,1,16,0,48
  • 微生物学,本科生,2022-2023,第二学期,1,16,0,48
  • 微生物学,本科生,2022-2023,第二学期,1,16,0,48
  • 微生物学,本科生,2022-2023,第二学期,1,16,0,48

发表论文

  • Production of Biodiesel Catalyzed by Candida rusa Lipase at Interface of w/o Microemulsion System,2014-09-30,Journal of the Brazilian Chemical Society,国外学术刊物,25,6
  • Genome Shuffling and Ribosome Engineering of Streptomyces actuosus for High-Yield Nosiheptide Productio,2014-05-15,Applied Biochemistry and Biotechnology,国外学术刊物,173,6
  • Comparative Proteome of Acetobacter pasteurianus Ab3 During the High Acidity Rice Vinegar Fermentatio,2015-10-01,Applied Biochemistry and Biotechnology,国外学术刊物,177,6
  • Structural Characterization and Biosorption of Exopolysaccharides from Anoxybacillus sp. R4-33 Isolated from Radioactive Radon Hot Spring,2014-01-16,Applied Biochemistry and Biotechnology,国外学术刊物,172,6
  • InvestigationofBacterialDiversityinTradiationalMeiguiRiceVinegarby PCR-DGGEMethod,2014-07-09,Lecture Notes inElectrical Engineering,国外学术刊物,249,6
  • A comparative secretome analysis of industrial Aspergillus oryzae and its spontaneous mutant ZJGS-LZ-21,2017-05-02,INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY,梁新乐,248,2
  • 基于微信的“微生物遗传育种实验”混合式教学模式探究,2018-07-10,遗传,国内公开发行学术刊物,40,4
  • Optimized microemulsion production of biodiesel over lipase-catalyzed transesterification of soybean oil by response surface methodology,2014-11-30,Green Processing and Synthesis,国外学术刊物,3,6
  • Characterization and comparative analysis of toxin-antitoxin systems in Acetobacter pasteurianus,2019-06-01,JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY,46,Liang, XL (reprint author), Zhejiang Gongshang Univ, Dept Biochem Engn, Hangzhou 310018, Zhejiang, Peoples R China.,5
  • Genome Shuffling of Penicillium citrinum for Enhanced Production of Nuclease P1,2013-05-13,Applied Biochemistry and Biotechnology,国外学术刊物,无,6
  • Lipids Analysis and Rapid Identification of Cod Products,2020-08-01,EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY,122,Zhang, H (corresponding author), Zhejiang Gongshang Univ, Sch Food Sci & Biol Engn, Hangzhou 310018, Zhejiang, Peoples R China.,4
  • 啤酒废酵母硒对肉鸡组织硒含量的影响,2010-07-01,中国饲料,国外学术刊物,梁新乐,411,3
  • 氧载体强化氧传递促进法夫酵母虾青素的合成,2003-08-01,菌物系统,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,22,1
  • 正十二烷强化氧传递促进法夫酵母虾青素的合成/菌物系统,2004-11-01,菌物学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,0,1
  • 鱼片干辐照加工处理的鉴别,2010-12-01,食品与发酵工业,国外学术刊物,36,4
  • 共轭亚油酸的分析鉴定方法,2005-09-01,食品与机械,国外学术刊物,梁新乐,0,3
  • 大肠杆菌谷氨酸脱羧酶的结构功能及其基因表达调控,2006-07-01,食品与发酵工业,国外学术刊物,梁新乐,0,2
  • Expression and secretion of a single-chain sweet protein monellin in bacillus subtilis by sac B promoter and signal peptide,2007-01-01,Applied microbiology and biotechnology,国外学术刊物,73,4
  • 桔青霉形态分化与核酸酶P1产量突变关系研究,2009-08-10,核农学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,23,1
  • 啤酒废酵母硒对肉鸡生长性能及肌肉品质的影响,2010-06-01,中国畜牧杂志,国外学术刊物,梁新乐,46,3
  • 微生物的混合培养及其应用,2005-04-01,工业微生物进展,国外学术刊物,梁新乐,0,3
  • 芥菜半干腌制发酵过程中乳酸菌的分离及特性研究,2004-03-01,食品科学,国外学术刊物,梁新乐,0,3
  • 正源负源比较液质联用测定酶解液中脱氧核苷酸含量,2010-12-31,药物分析杂志,国外学术刊物,梁新乐,30,2
  • 响应面法优化桔青霉F5-5核酸酶P1发酵培养基碳氮源,2011-02-20,核农学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,25,1
  • 醋酸菌耐酸机理及其群体感应研究新进展,2017-03-01,微生物学报,国内公开发行学术刊物,梁新乐,57,3
  • 随机诱变和基因组重排选育阿维拉霉素高产菌,2019-01-22,食品与发酵工业,国内公开发行学术刊物,胡向东;,4
  • Chloride-accelerated Cu-Fenton chemistry for biofilm removal,2017-05-28,CHEMICAL COMMUNICATIONS,53,8
  • 黄酒酵母一个新基因的鉴定及其对酵母抗逆性能的影响,2018-07-30,中国细胞生物学学报,国内公开发行学术刊物,王明月;,4
  • New insights into the mechanisms of acetic acid resistance in Acetobacter pasteurianus using iTRAQ-dependent quantitative proteomic analysis,2016-12-05,International Journal of Food Microbiology,国外学术刊物,238,6
  • Genomic evolution of Saccharomyces cerevisiae under Chinese rice wine fermentatio,2014-09-10,Genome Biology and Evolutio,国外学术刊物,梁新乐,6,3
  • Comparative Genomics of Acetobacterpasteurianus Ab3, an Acetic Acid Producing Strain Isolated from Chinese Traditional Rice Vinegar Meiguichu,2016-09-09,plos one,国外学术刊物,11,4
  • LC-MS/MS检测水产品源致病菌和腐败菌群体感应AHLs信号分子,2014-07-01,水产学报,国外学术刊物,38,4
  • Screening for topoisomerase I binding compounds by high-performance liquid chromatography-mass spectrometry,2004-06-01,Analytical biochemistry,国外学术刊物,梁新乐,0,3
  • 富硒酵母液体发酵条件的研究,2005-05-01,中国畜牧杂志,国外学术刊物,梁新乐,0,3
  • (60)Co γ射线诱变筛选阿维拉霉素高产菌株及培养基优化,2007-10-20,核农学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,21,1
  • 玫瑰醋草缸盖晾晒前后和醋醅“发花”过程微生物消长规律的研究,2008-04-30,中国食品学报,国外学术刊物,8,4
  • 阿维拉霉素高产菌株绿色产色链霉菌A11-13的推理选育,2012-09-19,中国抗生素杂志,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,37,1
  • 醋酸菌中CRISPR位点的比较基因组学与进化分析,2015-12-20,遗传,国外学术刊物,梁新乐,37,2
  • 响应面法优化玫瑰醋糟酶解工艺,2012-02-15,梁新乐,食品与生物工程学院,37,1
  • 绿色产色链霉菌E-219 菌落的形态分化,2012-09-19,核农学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,26,1
  • 阿维拉霉素高产突变株H15形态分化初步研究,2010-08-20,核农学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,24,1
  • 生物合成虾青素的研究,2002-10-01,食品安全、营养与发展,国外学术刊物,梁新乐,1,2
  • 丙酸菌HZ-P-35的分离鉴定及其生成共轭亚油酸的研究,2007-01-01,中国食品学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,7,1
  • 费氏丙酸菌HZ-P-35细胞高密度培养转化亚油酸生成共轭亚油酸,2008-03-25,中国粮油学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,23,1
  • Dermatan sulfate and chondroitin sulfate from Lophius litulon alleviate the allergy sensitized by major royal jelly protein 1,2021-11-30,FOOD & FUNCTION,5,3
  • 红法夫酵母甘露聚糖的提取,2012-07-19,食品研究与开发,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,33,1
  • Design and synthesis of 5-aminolaevulinic Acid/3-hydroxypyridinone conjugates for photodynamic therapy: enhancement of protoporphyrin IX production and photo-toxicity in tumor cells,2016-06-01,MedChemComm,国外学术刊物,7,6
  • Comparative analysis of somatic copy-number alterations across different human cancer types reveals two distinct classes of breakpoint hotspots,2012-11-15,Human Molecular Genetics,国外学术刊物,21,4
  • Development of a mass-spectrometry-based lipidomics platform for the profiling of phospholipid and sphinlipids in brain tissues,2015-08-01,Analytical and Bioanalytical Chemistry,国外学术刊物,梁新乐,407,3
  • Purification and Characterization of a Versatile Peroxidase from the Edible Mushroom Pleurotus eryngii,2010-10-01,Chinese Journal of Chemical Engineering,国外学术刊物,18,4
  • 以玉米芯为原料发酵生产富含虾青素的饲料酵母,2003-10-01,中国粮油学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,18,1
  • 丙酸杆菌的研究进展及其在食品发酵工业中的应用,2006-07-01,食品研究与开发,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,0,1
  • PCR-DGGE法研究泡菜中微生物群落结构的多样性,2008-06-01,中国食品学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,8,1
  • 刺芹侧耳木质素降解酶纯化及对染料脱色作用,2010-02-01,食品与发酵工业,国外学术刊物,梁新乐,36,3
  • 类胡萝卜素抗氧化作用研究进展,2003-04-01,食品研究与开发,国外学术刊物,梁新乐,24,2
  • 丙酸菌生长细胞转化亚油酸生成共轭亚油酸,2006-12-01,中国粮油学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,0,1
  • 反应条件对植物乳杆菌HSC235转化生成共轭亚油酸的影响,2008-07-25,中国粮油学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,23,1
  • Molecular Cloning and Evolutionary Analysis of the HOG-Signaling Pathway Genes,2013-04-05,Biochemical Genetics,国外学术刊物,51,4
  • 亚麻籽木酚素酶解产物结构鉴定,2014-08-01,食品与发酵工业,国外学术刊物,梁新乐,40,2
  • Tooth brushing using toothpaste containing theaflavins reduces the oral pathogenic bacteria in healthy adults,2021-03-02,3 BIOTECH,11,8
  • Toxin-antitoxin HicAB regulates the formation of persister cells responsible for the acid stress resistance in Acetobacter pasteurianus,2021-01-02,APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY,梁新乐,食品与生物工程学院,105,4
  • Mechanistic insights into the inhibitory effect of theaflavins on virulence factors production in Streptococcus mutans,2021-07-09,AMB Express,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,11,9
  • Comparative Genomic Analyses Reveal a Specific Mutation Pattern Between Human Coronavirus SARS-CoV-2 and Bat-CoV RaTG13,2020-11-23,FRONTIERS IN MICROBIOLOGY,11,4
  • New insights into the antibacterial and quorum sensing inhibition mechanism of Artemisia argyi leaf extracts towards!Pseudomonas aeruginosa PAO1,2021-02-01,3 BIOTECH,梁新乐,食品与生物工程学院,11,6
  • Investigation of lipid profile in Acetobacter pasteurianus Ab3 against acetic acid stress during vinegar production,2020-11-01,Extremophiles,国外学术刊物,24,6
  • Impacts of type II toxin-antitoxin systems on cell physiology and environmental behavior in acetic acid bacteria,2021-06-01,Applied Microbiology and Biotechnology,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,105,3
  • TB-DNA平板高效筛选桔青霉核酸酶P1产量突变株,2012-09-19,中国食品学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,12,1
  • Genome shuffling of Streptomyces viridochromogenes for improved production of avilamyci,2012-08-22,Applied Microbiology and Biotechnology,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,95,1
  • 醋杆菌中群体感应分布与遗传进化分析,2020-03-08,生物加工过程,国内公开发行学术刊物,梁新乐,18,3
  • Functional investigation of the chromosomal ccdAB and hipAB operon in Escherichia coli Nissle 1917,2020-08-01,Applied Microbiology and Biotechnology,国外学术刊物,104,6
  • Transcriptome response of Acetobacter pasteurianus Ab3 to high acetic acid stress during vinegar production,2020-11-06,Applied Microbiology and Biotechnology,国外学术刊物,104,4
  • DEAE-Sepharose Fast Flow分离纯化刺芹侧耳木质素降解酶,2009-01-10,安徽农业科学,国外学术刊物,梁新乐,37,3
  • 浙江玫瑰醋的传统制作工艺的改进,2006-03-01,现代食品科技,国外学术刊物,0,5
  • 应用HMG-CoA还原酶抑制剂筛选虾青素高产突变株,2005-07-01,食品与发酵工业,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,0,1
  • 缩短浙江玫瑰醋发酵周期的初步研究,2007-01-30,中国调味品,国外学术刊物,无,4
  • 氡温泉中耐辐射嗜热菌的分离及其特性研究,2011-06-20,核农学报,国外学术刊物,梁新乐,食品与生物工程学院,25,1

纵向科研

  • 传统玫瑰醋发酵过程中噬菌体-微生物群落互作规律及调控机制研究，2023.1.1-2025.12.31，梁新乐,项目进行中,浙江省自然科学基金委,食品与生物工程学院,食品科学技术,10,浙江省自然科学基委金，1

  • 巴氏醋杆菌毒素抗毒素系统调控细菌耐酸性的分子机制研究,2018-11-27,2019-01-01,2021-05-10,梁新乐,项目结束,浙江省自然科学基金委,食品与生物工程学院,食品科学技术,10,浙江省自然科学基金委,1

  • 绿色饲料添加剂-有机硒的研发与推广,2004-10-30,2004-10-30,2006-12-30,陈敏,项目结束,食品与生物工程学院,20,2

  • 硒肽康中试及产业化示范,2004-10-30,2004-10-30,2006-12-30,陈敏,项目结束,食品与生物工程学院,20,2

  • 安全腌渍蔬菜生产技术与推广,2005-04-16,2005-06-16,2006-12-06,陆海霞,项目结束,食品与生物工程学院,10,5

  • 出口优势水产品（头足类）精深加工关键技术研究及系列产品研制,2004-05-16,2004-06-16,2006-12-31,张虹,项目结束,食品与生物工程学院,300,8

  • 环境友好重组复合酶构建及其在制浆漂白中应用基础研究,2005-12-25,2006-01-01,2007-12-11,陈敏,项目结束,食品与生物工程学院,2.5,2

  • 基于壳聚糖的超分子聚合物制备、抑菌及其作用机制研究,2019-11-21,2020-01-01,2022-12-31,黄建颖,审核通过,浙江省自然科学基金委,食品与生物工程学院,食品科学技术,9,浙江省自然科学基金委,7

  • 青灰链霉链含硫杭菌肽的中试,2004-06-18,2004-06-18,2006-12-18,梁新乐,项目结束,食品与生物工程学院,15,1

  • 青灰链霉菌高产畜用含硫抗菌肽的关键工程技术,2004-03-19,2004-05-01,2006-12-09,梁新乐,项目结束,食品与生物工程学院,25,1

  • 巴氏醋杆菌131-X539高耐酸机理与群体感应的研究,2011-09-01,2012-01-01,2015-12-31,梁新乐,项目结束,国家自然科学基金委,食品与生物工程学院,65,国家自然科学基金委,1

  • 固定化细胞生物转化法生产共轭亚油酸的研究及开发,2003-01-08,2003-01-18,2006-12-06,梁新乐,项目结束,浙江省科技厅,食品与生物工程学院,16,浙江省科技厅,1

  • 5‘-核酸磷酯酶产生菌高通量定向筛选及核苷酸生产研发,2008-01-01,2008-01-01,2010-12-21,梁新乐,项目结束,浙江省科技厅,食品与生物工程学院,30,浙江省科技厅,1

  • 基于对虾肠道健康的复合功能型益生菌研制,2009-09-10,2009-09-08,2011-05-30,王彦波,项目结束,浙江省科技厅,食品与生物工程学院,15,浙江省科技厅,5

  • 巴氏醋杆菌脂组学及耐酸性关联研究,2015-05-25,2015-01-01,2019-11-07,梁新乐,项目结束,浙江省自然科学基金委,食品与生物工程学院,8,浙江省自然科学基金委,1

  • 食品安全的产R-氨基丁酸基因工程乳酸菌建,2004-12-11,2005-01-02,2007-11-12,赵艳,项目结束,浙江省自然科学基金委,食品与生物工程学院,2,浙江省自然科学基金委,3

  • 提高酿造酱油红色指数及风味的关键工程技术,2007-05-15,2007-05-15,2009-12-31,陈敏,项目结束,浙江省科技厅,食品与生物工程学院,24,浙江省科技厅,5

  • 优而康-产共轭亚油酸绿色微生态饲料添加剂的研发与推广,2006-07-04,2006-07-04,2007-12-29,陈敏,项目结束,食品与生物工程学院,15,3

  • 传统发酵工业微生物菌群定向进化模型——从纯种选育到生态育种,2010-09-14,2011-01-01,2011-06-30,梁新乐,项目结束,浙江省自然科学基金委,食品与生物工程学院,5,浙江省自然科学基金委,1

  • 浙江玫瑰醋优势菌株分离筛选与工业化生产技术研究,2006-03-22,2006-03-22,2008-12-02,蒋予箭,项目结束,浙江省科技厅,食品与生物工程学院,15,浙江省科技厅,4

  • 大黄鱼特定腐败菌西瓦氏菌的群体感应及定植机制研究,2012-09-06,2012-09-06,2017-03-23,朱军莉,项目结束,国家自然科学基金委,食品与生物工程学院,80,国家自然科学基金委,9

  • 双壳贝类净化生产关键技术研究与产品开发,2006-06-02,2006-06-02,2007-12-02,励建荣,项目结束,食品与生物工程学院,10,3

  • bZIP转录因子PeXanC对扩展青霉多种真菌毒素的分子调控机制研究,2022-09-30,2022-10-01,2024-10-01,王文洁,审核通过,浙江省教育厅,食品与生物工程学院,自然科学相关工程与技术,1,浙江省教育厅,2

横向科研

  • 兽用抗生素研发及剂型研究,2011-04-27,2011-01-01,2013-10-15,陈敏,审核通过,食品与生物工程学院,200,3
  • 虾青素生物合成项目启动,2021-07-20,2021-07-01,2022-06-30,梁新乐,审核通过,科技类计划外,食品与生物工程学院,食品科学技术,65,科技类计划外,1
  • 微生物菌种分离鉴定,2020-06-16,2018-09-10,2019-09-09,梁新乐,审核通过,科技类计划外,食品与生物工程学院,生物学,2.5,科技类计划外,1
  • 固液分离物料的特性与设备适用性研究,2019-05-21,2018-04-26,2019-04-01,梁新乐,审核通过,科技类计划外,食品与生物工程学院,食品科学技术,1,科技类计划外,1
  • 按时发我发我,梁新乐,未提交,食品与生物工程学院,1,1
  • 虾青素生物合成项目启动,2021-07-01,2022-06-30,梁新乐,未提交,科技类计划外,食品与生物工程学院,食品科学技术,65,科技类计划外,1
  • 玫瑰醋发酵罐设计与发酵过程节能综合技术研究,2020-04-30,2020-01-01,2021-12-31,蒋予箭,审核通过,科技类计划外,食品与生物工程学院,食品科学技术,48,科技类计划外,2
  • 虾青素生物合成基因组重排育种及发酵工艺研究,2010-09-28,2010-08-09,2014-08-08,梁新乐,审核通过,食品与生物工程学院,30,1
  • 阿维拉霉素高产菌株选育及发酵生产研究,2007-11-21,2007-11-21,2008-11-21,梁新乐,审核通过,食品与生物工程学院,50,1
  • F100菌种测序和鉴定,2016-06-15,2016-03-01,2017-03-31,梁新乐,审核通过,食品与生物工程学院,2.5,1
  • 新型酱油曲霉菌种分离纯化鉴定,2010-12-21,2010-09-01,2010-12-31,梁新乐,审核通过,食品与生物工程学院,0.5,1
  • 高活性新型酱油种曲研制及生产技术开发,2015-10-20,2015-03-16,2016-05-16,梁新乐,审核通过,食品与生物工程学院,38.2,1
  • 阿维拉霉素发酵生产技术开发,2018-04-16,2015-10-31,2017-08-30,梁新乐,审核通过,科技类计划外,食品与生物工程学院,食品科学技术,100,科技类计划外,1
  • Aβ2蛋白高效表达体系构建及发酵优化,2022-11-18,2022-10-01,2023-09-30,梁新乐,审核通过,科技类计划外,食品与生物工程学院,自然科学相关工程与技术,10,科技类计划外,1
  • 浙江玫瑰优良菌株分离筛选和工业化生产技改,2005-12-21,2005-03-21,2005-12-21,励建荣,审核通过,食品与生物工程学院,15,3

出版专著

软件成果

专利

  • 一种食源致病微生物快速检测用Toehold结构及其应用。1,国内发明专利,授权, ZL 201910722849.2,食品与生物工程学院,梁新乐

  • 一种微生物共培养发酵生产含有吡咯喹啉醌食醋的方法。1,国内发明专利,授权, ZL 201910796795.4,食品与生物工程学院,梁新乐

  • 生丝微菌LXL-PQ-409及其应用。1,国内发明专利,授权, ZL 201910452001.2,食品与生物工程学院,梁新乐

  • 巴氏醋杆菌Ab3及利用巴氏醋杆菌Ab3发酵法生产二羟基神经酰胺的方法,1,国内发明专利,授权, 201310238476.4,ZL 201310238476.4,20150318,食品与生物工程学院,梁新乐

    一种活性乳酸菌制品的制备方法,1,发明专利[停用,2011之前],授权, 2005 1 0061449.X,ZL 2005 1 0061449.X,20071010,食品与生物工程学院,梁新乐

  • 真菌酸性核酸酶检测试剂、制备方法及真菌酸性核酸酶的检测方法,1,国内发明专利,授权, 2010 1 0187567.6,ZL 2010 1 0187567.6,20130731,食品与生物工程学院,梁新乐

教学论文

教学项目

出版教材

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